- Dilution : 30 mL pour 10 L d’eau soit 0,3 % dans l’eau*.
- Diluer le produit manuellement ou avec un EASY DOZ 14 L.
- Laisser tremper les fruits et légumes prélavés pendant 5 minutes dans la solution. Répéter l’opération une 2e fois si nécessaire (selon la saleté).
- Rincer ensuite abondamment les légumes dans un bac d’eau froide.
- Laisser les légumes dans l’eau 5 minutes puis essorer ou égoutter les légumes.
*Ce dosage ne doit pas être dépassé afin de rester en conformité avec l’arrêté du 27/06/2017 modifiant l’arrêté du 07/06/2017 modifiant l’arrêté du 19/10/2006 relatif à l’emploi d’auxiliaires technologiques dans la fabrication de certaines denrées alimentaires.